W gruczołów, które składają się na ludzkie ciało, są klasyfikowane w zależności od miejsca, gdzie wydzielają ich produktów w ten sposób rozróżnienie dwóch grup pozostawia: się endokrynologiczne gruczołów, które są tak nazywane, ponieważ wydzielają ich produktów do krwiobiegu, takie jak Jest to między innymi tarczyca, nadnercza, jajniki, jądra; podczas gdy gruczoły zewnątrzwydzielnicze to wszystkie te, które wydzielają swój produkt poza krwiobiegiem, takie jak między innymi woreczek żółciowy, gruczoły potowe, gruczoły ślinowe. W ludzkim ciele znajduje się pojedynczy gruczoł, który spełnia oba warunki, zwany trzustką, gdy pojawia się stan zapalny, nazywany jest zapaleniem trzustki.
Trzustka posiada strefę zewnątrzwydzielniczą, która jest odpowiedzialna za wydzielanie enzymów do pierwotnej części jelita cienkiego (dwunastnicy), aby umożliwić całkowitą degradację wszystkich pokarmów w celu ich wchłaniania, enzymy te są klasyfikowane zgodnie z makroskładnik odżywczy, który ma zostać zdegradowany: amylaza trzustkowa jest odpowiedzialna za rozkład węglowodanówlipaza jest odpowiedzialna za rozkład lipidów, a trypsyna dekonfiguruje białka. Kiedy pacjent cierpi na zapalenie trzustki, dzieje się tak, ponieważ ta grupa enzymów została aktywowana w tkance trzustki, a nie w jelicie cienkim, co prowadzi do rozpadu trzustki, a następnie do znacznego uszkodzenia tej tkanki; Innymi słowy, w trzustce dochodzi do samotrawienia przez enzymy trawienne aktywowane wcześnie, zwykle jest to wytwarzane przez kamień żółciowy (kamień).
Trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego i są połączone ze sobą za pomocą dwunastnicy przez kanał o nazwie „Wspólny przewód żółciowy”, gdy jest to mały łącznik jest zasłonięty przez kamienie, wydzielanie enzymu wypełnione trzustki sok staje się trudne, co umożliwia aktywacja tych enzymów przed dotarciem do jelita, degradacja tkanki trzustkowej. Objawy zapalenia trzustki to: uporczywy ból brzucha, zaburzenia żołądkowo-jelitowe (nudności i wymioty), tachykardia, przyspieszenie oddechu, poty (nadmierne pocenie się), niedociśnienie, żółtaczka (żółte zabarwienie skóry i błon śluzowych) spowodowane m.in. wysokim stężeniem żółci; sposób na zdiagnozowanie tej patologiiOdbywa się to za pomocą badań fizycznych i oznaczania amylazy i lipazy we krwi na poziomie laboratoryjnym.
