Sok jest znany jako płynna substancja, która jest przenoszona przez przewodzącą tkankę roślin, to znaczy krąży w naczyniach roślin wyższych, a jego głównym celem jest służenie jako źródło składników odżywczych dla tej żywej istoty. Jeśli chodzi o skład, składa się głównie z 98% soli mineralnych, aminokwasów, hormonów i wody, jednak procent ten może się zmieniać w zależności od przyprawy. Sok może być dwojakiego rodzaju: surowy lub przetworzony, pierwszy charakteryzuje się przenoszeniem z korzenia na liście za pomocą tzw. Naczyń zdrewniałych, natomiast przetworzony transportowany jest odwrotnie, czyli z liści do korzenia. dzięki liberyjskim okularom.
W rolnictwie znajomość soku roślinnego jest bardzo ważna, gdyż zdaniem ekspertów okres, w którym organizm produkuje go w większych ilościach, jest w okresie wyższego ciepła, co w konsekwencji oznacza, że w okresie w tym czasie roślina będzie się szybciej rozwijać. Z tego powodu eksperci zalecają, aby nie przycinać drzew w okresie letnim, ponieważ utrata tego płynu byłaby bardzo duża, a powrót do zdrowia byłby bardzo powolny.
Jak wspomniano powyżej, sok dzieli się na dwa rodzaje, surowy i przetworzony. Surowy sok składa się głównie z wody, substancji kontrolujących wzrost, minerałów i innych rozcieńczonych związków. W tym przypadku sok jest przenoszony przez zdrewniałe rurki z korzeni do liści. Z drugiej strony opracowany sok z gałęzi i liści przenoszony jest z gałęzi i liści w kierunku korzenia, poprzez łyk składa się w swoim składzie z cukru, wody, minerałów i fitoregulatorów.
Dla zakładu substancja ta ma zasadnicze znaczenie dla jego odżywiania i prawidłowego rozwoju, ale ważne jest, aby podkreślić, że dla ludzi, ma też szczególne znaczenie, gdyż zapewnia ci, którzy go spożywają, dużą ilość minerałów, węglowodanów, między innymi substancjami które są bardzo pomocne w wydalaniu toksyn.
