Kinetyka enzymów to nauka odpowiedzialna za badanie szybkości reakcji chemicznych, w których uczestniczą enzymy. Ta analiza szybkości i aktywności enzymów pozwala uzyskać dogłębną wiedzę o sposobie działania enzymu, roli, jaką odgrywa w metabolizmie, w jaki sposób kontrolowana jest jego aktywność w komórce i jak można ją hamować. działanie przez niedźwiedzia narkotyków lub innych rodzajów substancji.
Ogólnie enzymy są białkami zdolnymi do radzenia sobie z innymi cząsteczkami bez powodowania jakichkolwiek zmian w reakcji. Te cząsteczki, o których się mówi, nazywane są „substratami”. Te cząsteczki mają zdolność łączenia się z aktywnym miejscem enzymu. Oznacza to, że substrat wiąże się z określonym obszarem enzymu, prowadząc do katalizy, co oznacza uzyskanie produktu z substratu. Wszystko to jest możliwe dzięki działaniu enzymatycznemu.
Należy pamiętać, że niektóre enzymy mają tę właściwość, że łączą się z różnymi substratami i zależą od tego, że mogą uzyskiwać różne produkty. Na przykład proteaza ma zdolność manipulowania różnymi białkami w celu uzyskania różnych polipeptydów. Istnieją również przypadki, w których enzym może być połączony z dwoma substratami w tym samym czasie, czego przykładem jest polimeraza DNA, która wiąże się z łańcuchem DNA i nukleotydem, aby dodać go do łańcucha.
Szybkość katalizy oporności enzymatycznej staje się proporcjonalna (do pewnego stopnia) do stężenia substratu. Oznacza to, że gdy gęstość substratu jest niska, pewne części cząsteczek enzymu mają wolne miejsce aktywne. Jeśli ilość podłoża wzrośnie,. Te bezpłatne, aktywne witryny w końcu do Ciebie dołączą; Przyspieszyłoby to szybkość reakcji produktów substratu. Teraz, jeśli ta ilość substratu będzie nadal rosła, nadejdzie czas, kiedy nie będzie już wolnych miejsc aktywnych, co zapobiegnie dalszemu wzrostowi szybkości reakcji. W tym przypadku mówi się, że enzym jest nasycony.
Wreszcie można powiedzieć, że dwie najwybitniejsze cechy kinetyki enzymu to czas nasycenia enzymu i maksymalna prędkość, jaką może osiągnąć reakcja katalizowana przez ten enzym.
