Słowo Chef ma swoje pochodzenie w języku francuskim, co nadaje mu znaczenie „Chef de cuisine”, ale jednocześnie ma swoją etymologię po łacinie z „Caput”, co może oznaczać „szefa, kapitana lub brygadzisty, czyli polecenie ”. W dzisiejszych czasach bardzo często mówi się o osobie, której zawód i zawód polega na byciu zawodowym kucharzem, to znaczy, że taka działalność nie jest hobby, ale profesją wyuczoną i wykonywaną.
We wszystkich dziedzinach pracy istnieje określona i ustalona hierarchia, a świat gastronomii nie jest wyjątkiem, ponieważ w tej dziedzinie często używa się terminu Szef kuchni w odniesieniu do osoby zarządzającej kuchnią, która jest w stanie W ten sposób przejmij kontrolę i pokieruj wszystkich, którzy w niej pracują, bo dzięki wcześniejszym studiom to oni mają wiedzę, aby móc w ten sposób funkcjonować.
W dzisiejszych czasach bycie szefem kuchni lub dobrym kucharzem jest w wielu przypadkach uważane za sztukę, ponieważ jednocześnie opanowując różne techniki gotowania i gastronomii, w taki czy inny sposób wyrażają to, co czują i chcą, a także swoje dzieło sztuki. Jest to ich danie, jednak nie tylko powinni je lubić, ale także planować swoją pracę z myślą o tych, którzy zamierzają je skosztować i tym samym być uznanymi za świetnych szefów kuchni. Dziś jest dla nich wiele różnych nagród dzięki wielkiej wartości, jaką nadano ich pracy.
W starożytności zawód kucharza nie był zawodem, wiedzę zdobywali głównie dzięki dziedziczeniu rodzinnemu, które uznawano za tajemnice rodzinne i których nie można było lub nie powinno się ujawniać. Obecnie szefowie kuchni prawie nigdy nie uczestniczą w procesie gotowania, ich praca opiera się głównie na opracowywaniu jadłospisów, które powstają na miejscu oraz kontrolowaniu i koordynowaniu ich przygotowania, w tym celu mogą liczyć na pomoc Od Sous Chefa, który jest zastępcą lub prawą ręką głównego szefa kuchni, zawsze postępuje zgodnie z jego instrukcjami, aby wszystko poszło gładko, a poza tym to on chroni go w dni wolne.
