Whisky termin, który jest również orkisz whisky w Stanach Zjednoczonych i Irlandii pochodzi z szkocki uisge beatha i irlandzkiego Uisce beathadh , co oznacza, w obu przypadkach, „woda życia. ”
Whisky to napój alkoholowy wytwarzany w wyniku destylacji fermentacji słodu, zbóż (jęczmień, pszenica, żyto i kukurydza) lub piwa, posiada duże odmiany, które pochodzą z zastosowanej metody produkcji, od leżakowania według producenta a przede wszystkim wody używanej do jej produkcji. S lub kaloryczna podziałka między 35º a 50º.
Najbardziej znanym procesem produkcji whisky jest destylacja podczas słodowania i fermentacji zbóż (ziaren) w różnych proporcjach. Tam, gdzie słód (jęczmień) jest czyszczony i moczony w wodzie przez kilka dni, pozwalając mu kiełkować, później jest suszony i prażony, po przypieczeniu przechodzi przez mielenie, a następnie miesza się z wodą i ekstrahuje cukry (przygotowanie moszczu) Moszcz ten jest fermentowany drożdżami i destylowany, uzyskując w ten sposób whisky.
Whisky poddawana jest procesowi leżakowania, w którym musi pozostawać w dębowych beczkach od 3 do 4 lat, a następnie od razu butelkować, przechowywać lub sprzedawać. Ten krok jest niezbędny, ponieważ gwarantuje jakość napoju lub nie.
Inną metodą pozyskiwania whisky są esencje i destylaty pochodzenia roślinnego, dzięki czemu powstaje napój podobny pod względem smaku i jakości do whisky.
Kiedy mówimy o whisky, najpopularniejsza jest szkocka whisky. Inne typy to Irlandczycy; Kanadyjczyk; North American Bourbon i Rye Whikey. Szkockie whisky to generalnie połączenia lub mieszanki różnych rodzajów whisky i noszą nazwę „blended whisky”.
Szkocka whisky to z pewnością najbardziej znany trunek na świecie; Do tego stopnia, że jest produkowana, z bardzo dobrą jakością i pod własnymi markami, w krajach tak różnych jak Japonia (Suntory) i Argentyna (Premium), szkocka whisky, jak jest również znana, jest niepowtarzalna, ponieważ tylko Szkocja ma wodę z topnienia. które pochodzą z formacji skalnych z czerwonego granitu.
Irlandzka whisky jest gładsza, bardziej jedwabista i bardziej okrągła niż szkocka. Whisky ze Stanów Zjednoczonych jej smak jest modyfikowany przez równowagę między zbożami i nabiera silnego aromatu wanilii podczas dojrzewania w nowych spalonych beczkach dębowych. Najpopularniejsze i najpopularniejsze marki Whisky to: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice i The Famous Grouse.
