Witraże, znane również jako witraże polichromowane, to kompozycje złożone z kolorowego szkła. Mogą one przedstawiać dowolną scenę lub motyw, ale na ogół są używane jako dekoracja w kościołach, ożywiając niektóre z najważniejszych działań opisanych w świętych pismach. Użyte okulary, zgodnie z tradycyjnym procesem rzemieślniczym, są wydobywane z pustyni; później są malowane lub pokrywane emalią, a po ułożeniu w pożądany kształt będą montowane za pomocą ołowianych prętów. Słowo to jest zapożyczeniem od francuskiego „vitral”, które z kolei pochodzi od łacińskiego „vitrum”, z dodatkiem przyrostka –ail.
Witraże były już dość powszechne w kościołach romańskich. Jednak jego szczyt przypada na okres dominacji stylu gotyckiego, więc jego użycie zostało rozszerzone i znormalizowane. Te miały wygląd podobny do mozaiki, a do przedstawiania motywów religijnych używano dużej liczby kolorów, z wyjątkiem czerni i szarości, ponieważ były używane w konturach. Około XVI wieku dostępne było bezbarwne szkło, na które nakładano emalie, jak płótno. W XVIII wieku badanych wówczas witraży jest niewiele, gdyż prawie wszystkie są imitacjami wcześniej wykonanych dzieł.
Proces tworzenia witraży był dość systematyczny, polegał na wycinaniu wzoru, pigmentowaniu kawałków i wypalaniu w piecu. Szkła otrzymano z mieszaniny krzemionki potasu i wapnia; z drugiej strony pigmenty to nic innego jak tlenki mineralne. Te po ukończeniu miały służyć jako dekoracje w kościołach, najczęściej jako okna.
