Toksyczność lub toksyczność to stopień skuteczności, jaki mają pewne substancje ze względu na ich skład lub to, co wytwarzają. Jest to miara, która służy do określenia poziomu toksyczności niektórych płynów i wpływu na organizm jako całość.
Toksykologia to specjalność odpowiedzialna za analizę niektórych trucizn lub substancji zanieczyszczających. W tej gałęzi bardzo często klasyfikuje się toksyczne jednostki na trzy:
- Substancje chemiczne, które mogą być organiczne, takie jak jad niektórych węży, lub nieorganiczne, takie jak metale ciężkie lub grzyby.
- Jednostki fizyczne, takie jak promieniowanie rentgenowskie.
- Toksyczność biologiczna wywoływana przez wirusy lub bakterie.
Toksyczność pierwiastka zależy od wielu czynników, takich jak czas narażenia na daną substancję, jak również liczba przypadków, w których był on narażony oraz droga spożycia lub podania. Mówi się, że istnieje narażenie na substancje toksyczne, gdy pojedynczy kontakt może spowodować poważne szkody dla osoby, podczas gdy narażenie przewlekłe występuje, gdy obejmuje toksynę, która wpływa na osobę przez nieokreślony czas.
Está comprobado que manipular sustancias de alta toxicidad puede provocar un riesgo para la salud del individuo y para el medio ambiente. Es por tal motivo que existen diversos protocolos de seguridad que resguardan a los trabajadores en contacto con dichas sustancias y preservan la vida. En los países de Europa, existe el REACH, el cual es un sistema de registro, evaluación, autorización y restricción de sustancias químicas, el cual busca dar a conocer cuál es la toxicidad de los fluidos, así como proteger a los ciudadanos de los compuestos peligrosos, fomentando la innovación para el desarrollo de sustancias más seguras para todos.
Z drugiej strony istnieją pokarmy transgeniczne, które są produktami, w których jakiś rodzaj składnika wyekstrahowany jest z genu innego gatunku, można to zrobić dzięki odkryciom biotechnologii i którego celem jest nadanie końcowemu produktowi cechy, której nie posiada. Wyraźnym przykładem są rośliny transgeniczne, ponieważ są one modyfikowane, aby były w stanie je przygotować i bardziej odporne na szkodniki lub wszelkie inne komplikacje, które mogą im zagrażać.
