Potas to pierwiastek chemiczny, którego symbolem jest K. Jest to srebrzysto-biały metal alkaliczny, który występuje w przyrodzie w dużych ilościach, szczególnie w pierwiastkach związanych ze słoną wodą. Charakteryzuje się bardzo lekkością, lekkością i miękkością. Jest to metal, który w kontakcie z ogniem może palić się fioletowym płomieniem.
Określenie potas przypisuje się angielskiemu chemikowi Humphry'emu Davy'emu, który odkrył go w 1807 roku, po wyodrębnieniu go po raz pierwszy za pomocą elektrolizy wodorotlenku potasu.
Potas ma wiele zastosowań, niektóre z nich to: obok sodu potas jest stosowany jako czynnik chłodniczy w elektrowniach jądrowych. Znajduje również zastosowanie w przemyśle szklarskim, medycynie, bateriach elektrycznych itp.
W ten sam sposób ten cenny minerał występuje w większej ilości w organizmie, po wapniu i fosforze. Ten minerał pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia wewnętrznej i zewnętrznej części komórek, oprócz regulacji bilansu wodnego w organizmie. Potas jest bardzo ważny w diecie człowieka, ponieważ wraz z sodem i chlorem należy do rodziny elektrolitów.
Potas reguluje pracę mięśni i nerwów. Jest łatwo wchłaniany w jelicie cienkim, ważne jest, aby pamiętać, że prawie 90% spożywanego potasu jest wydalane z moczem, a reszta jest usuwana z kałem i potem.
Naturalne źródła potasu znajdują się w żywności, takiej jak owoce i warzywa, zwłaszcza zielone liściaste. Wśród owoców bogatych w potas są banany lub banany, melony, pomarańcze, winogrona, suszone śliwki i daktyle. Podobnie duża ilość potasu znajduje się w roślinach strączkowych, mięsie i nasionach. Suszone owoce, takie jak orzechy włoskie, laskowe, migdały itp. Stanowią również ważne źródło potasu
Kiedy organizm ma spadek potasu we krwi, powoduje to zaburzenie równowagi wodno-elektrolitowej zwane hipokaliemią lub hipokaliemią. Wśród przyczyn, które wywołują ten niedobór, są: dieta uboga w potas, osoby z anoreksją lub bulimią, osoby karmione dożylnie, biegunka, wymioty, nadużywanie środków przeczyszczających, nadmierne stosowanie diuretyków, niedożywienie, alkoholizm itp.
Niektóre z objawów wskazujących na niski poziom potasu to: osłabienie mięśni, skurcze mięśni, drażliwość, wymioty i nudności, zaburzenia rytmu serca.
