Jest to sposób na przedstawienie w prosty i podstawowy sposób żywności, którą ogół społeczeństwa powinien spożywać rutynowo, aby prowadzić zdrowsze życie. Ta piramida składa się z 5 grup żywności.
Piramida żywieniowa, zwana także piramidą żywieniową, jest również konceptualizowana jako graficzne odniesienie do ilości różnych grup żywności, które musimy codziennie spożywać, aby zachować zdrowie. To jest tylko odniesienie graficzne, ponieważ idealna wielkość spożycia będzie zależeć od wieku, wagi, wzrostu, budowy ciała i aktywności fizycznej każdej osoby.
Hiszpańskie Towarzystwo Żywienia jest odpowiedzialne za zmianę listy za każdym razem, gdy odkrywane są korzyści płynące z nowej żywności. W ostatnich latach dodano wino lub piwo, ponieważ w umiarkowanych ilościach mają one wiele korzyści zdrowotnych. Zwykle w piramidzie żywieniowej żywność jest reprezentowana za pomocą kolorów.
Pomarańczowy: reprezentuje płatki zbożowe i makaron i musisz jeść co najmniej 180 na raz.
Zielony: reprezentuje warzywa i powinien zjadać półtorej filiżanki na raz
Czerwony: reprezentuje owoce 3 i pół filiżanki na raz.
Żółty: reprezentują tłuszcze i słodycze. Zaleca się jak najmniejsze spożywanie tych pokarmów.
W ostatnich latach wskaźniki otyłości u dzieci i dorosłych niesamowicie wzrosły, powodując, że osoby odpowiedzialne za piramidy żywieniowe dodały do listy 30 minut codziennych ćwiczeń.
To próba zmniejszenia wskaźnika otyłości w różnych krajach świata.
Zalecenia dotyczące składników odżywczych mogą się różnić w zależności od populacji, dlatego konieczne jest dostosowanie żywności w zależności od zamieszkałego regionu lub kraju. W tym celu piramida jest zwykle podzielona na różne grupy, w których żywność jest ogólnie rozmieszczona na czterech poziomach.
Podział żywności w piramidzie żywieniowej został przyjęty przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) w 1992 r. Po stwierdzeniu, że tego rodzaju prezentacja jest łatwiejsza do zrozumienia i zaakceptowania. Główne cele piramidy żywieniowej to bardziej zróżnicowane spożycie żywności, mniejsze spożycie tłuszczów nasyconych i cholesterolu, spożywanie większej ilości owoców, warzyw i zbóż, a także umiarkowane spożycie cukru, soli i alkoholu. Ćwiczenia fizyczne są zalecane w celu utraty lub utrzymania wagi, a także zapobiegania chorobom, takim jak cukrzyca, nadciśnienie, osteoporoza czy problemy sercowo-naczyniowe.
