Jest to warzywo uprawiane do spożycia przez ludzi, cieszące się popularnością w północnej Europie w jej zimnej strefie, występuje na wolności i jest uprawiane w uprawach wysoce skomercjalizowanych w Ameryce Północnej i samej Europie, ma cechy kolorystyczne biaława na skórze i mięsiste ciało, które otrzymuje słońce tylko w części głowy rzepy i tam zmienia kolor na ciemnofioletowy.
Ma kulisty korpus od korzenia do góry, nie ma korzeni po bokach, tylko taki, który pozostaje pod ziemią, jest długi i cienki, który po wyciągnięciu jest od niego oderwany, jego smak jest bardzo podobny do surowej kapusty, że gdy gotowanie jest bardziej subtelne.
Chociaż pochodzi z Europy i Azji razem, rzepa była już uprawiana w starożytnej Grecji i Rzymie, podobnie jak w innych częściach świata, stając się składnikiem głównych potraw, takich jak pieczeń z puree ziemniaczanym.
Będąc bogatą w składniki odżywcze, takie jak glukozynolan, stosowany jako składnik leczniczy, nadający jej słodko-kwaśny smak warzyw, jest skutecznym antyoksydantem w organizmie, który pomaga i zapobiega przeciwdziałaniu rakowi, a także jego szkodliwemu działaniu. Jest bardzo skuteczny w dolegliwościach związanych z przeziębieniem, zapobiega objawom i łagodzi objawy poprzez udrożnienie klatki piersiowej, a także pomaga znieść gorączkę, ponieważ zawiera dużo witaminy C; że zjedzony na surowo zwalcza infekcje wirusowe, ma działanie moczopędne dzięki wysokiemu impulsowi potasu, który pomaga eliminować toksyny z organizmu człowieka, zmniejszając obrzęk żylakówPomagają w dobrym trawieniu, ponieważ są bardzo włókniste i zawierają niewiele kalorii, dlatego zaleca się spożywać dziennie jedną porcję rzepy, około 200 gramów surowych w sałatkach i innych gramów bardziej gotowanych jako dodatek do czerwonego mięsa lub ryb; ponieważ są one lepsze od ziemniaków, diabetykom i osobom z nadwagą zaleca się spożywanie diety bogatej w duże spożycie rzepy dziennie, aby wspomóc dobre trawienie i szybciej uzyskać poziom sytości i być bardziej zadowolonym między posiłkami.
