Mieszanina jest połączeniem kilku substancji lub ciał, które nie łączą się chemicznie ze sobą. Każda z substancji tworzących mieszaninę nazywana jest komponentem e, który będąc razem lub rozdzielonymi zachowuje swoje charakterystyczne właściwości i interweniuje w różnych proporcjach.
Wiele substancji, z którymi mamy do czynienia na co dzień to mieszaniny, mają one liczne zastosowania w życiu codziennym oraz w przemyśle. Przykładami są: beton, ziemia, drewno, papier, granit, powietrze, olej, mleko, zupa i wiele innych potraw i przedmiotów.
Mieszaniny mogą być jednorodne i niejednorodne, w pierwszej kolejności nie można rozróżnić składników, ponieważ są one równomiernie rozłożone w całej mieszaninie; innymi słowy, kompozycja jest taka sama w całym tekście. Ten rodzaj mieszaniny jest znany jako roztwór; na przykład, gdy łyżka cukru zostanie rozpuszczona w wodzie.
W tym drugim przypadku komponenty można łatwo rozróżnić, a każdy z nich można w widoczny sposób docenić; to znaczy skład mieszaniny nie jest jednolity. Na przykład woda i olej, sałatki, wióry żelazne w piasku itp.
Jednorodne mieszaniny są prawdziwymi rozwiązaniami, ponieważ doświadczalnie ich dwa składniki mają właściwości jednej fazy. Natomiast niejednorodne mieszaniny przechodzą dwie fazy ze swoimi składnikami i mogą być roztworami koloidalnymi lub koloidalnymi oraz zawiesinami.
Niezależnie od rodzaju mieszanki, niejednorodna lub jednorodna, może występować w stanie stałym, ciekłym lub gazowym i może być formowana i oddzielana od jej składników za pomocą procedur mechanicznych, takich jak sedymentacja, dekantacja, filtracja, namagnesowanie, wirowanie, przesiewanie i lewigacja; oraz procedury fizyczne, takie jak odparowanie, destylacja, krystalizacja, chromatografia, zamrażanie i upłynnianie.
W ten sposób cukier można oddzielić od wodnego roztworu przez ogrzewanie i odparowanie roztworu do wyschnięcia. Aby oddzielić składniki mieszanki żelaza i piasku, można użyć magnesu do odzyskania wiórów żelaza, ponieważ magnes nie przyciąga piasku. Po oddzieleniu nie nastąpią żadne zmiany we właściwościach składników mieszaniny.
Należy zauważyć, że termin mieszanina odnosi się również do związku, połączenia lub grupowania rzeczy lub elementów; w niektórych przypadkach różniących się od siebie, na przykład mieszanka ras, mieszanka kolorów, mieszanka muzyki lub dźwięku, mieszanka smaków, między innymi.
