Jest to bardzo złożony organ spełniający wiele niezbędnych do życia funkcji. Jest to największy daszek, waży około 1500 gramów, ma twardą konsystencję i czerwonawy kolor. Jego położenie znajduje się poniżej schematu i zwykle wystaje z klatki piersiowej w linii środkowej, między dwoma łukami żebrowymi. Ma dwie twarze; górna wypukła i gładka, a druga tylna lub trzewna, która jest lekko wklęsła, a po tej stronie znajdują się wszystkie naczynia, przewodniki i wyrostki nerwowe tego ważnego organu.
Jeśli można to zobaczyć pod mikroskopem, jego budowa składa się z funkcjonalnych jednostek zwanych zrazikami, które są małymi blokami tkanki wątroby rozmieszczonymi wokół żyły centralnej. I widać, że pomiędzy połączeniami trzech zrazików tworzy się przestrzeń zwana portalem, która z kolei składa się z gałęzi tętnicy wątrobowej, jednej z żył wrotnych, przewodu żółciowego i naczyń limfatycznych. Z zrazika wyłaniają się sznury komórek wątroby, tworząc kanalikową przestrzeń, która nie ma własnej ściany - przewód żółciowy, który odprowadza żółć do woreczka żółciowego i przewodu żółciowego. Wątroba jest całkowicie otoczona włóknistą powłoką lub torebką Glissona.
Ten narząd trzewny pełni następujące funkcje: wydzielanie żółci działanie to jest ważne i niezbędne do wchłaniania tłuszczu; zapasy glikogenów, witamin i białek; zaangażowany w metabolizm lipidów; synteza białek i konwersja substancji toksycznych. Wątroba ma podwójne krążenie; jedna znajduje się w tętnicy wątrobowej, a druga w układzie żyły wrotnej, która przenosi krew żylną pobraną z przewodu pokarmowego.
Posiada drogi żółciowe, które są drogami wydalniczymi tego narządu; przewód wątrobowy utworzony przez połączenie trzech dróg żółciowych, pęcherzyka żółciowego; gdzie jest zarezerwowana żółć znajdująca się na powierzchni trzewnej wątroby, o pojemności 50-60 centymetrów sześciennych, przewód torbielowaty; To ten, który kontynuuje pęcherzyk żółciowy, prowadząc do przewodu wątrobowego, wspólnego przewodu żółciowego; który jest połączeniem przewodów wątrobowych i torbielowatych, prowadzi do ampułki toalety w dwunastnicy.
