Jest to hormon wytwarzany przez trzustkę, który odpowiada za regulację ilości glukozy we krwi i bierze udział w metabolizmie glukozy, wśród jego różnorodnych funkcji jest uwalnianie rezerwy glikogenu, która jest przechowywana w wątroba; powodując w ten sposób podwyższenie poziomu glukozy we krwi w przypadku nagłego jej braku, stymulując ilość aminokwasów i zwiększając glukozę w większej ilości. Nazywa się to hormonem stresu, który w przypadku uwolnienia nadmiernych ilości w organizmie, ten nagły wzrost jest w stanie wyprowadzić człowieka ze stanu utraty przytomności spowodowanego hipoglikemią.
Nazywa się hormonem stresu, ponieważ stymuluje proces kataboliczny i hamuje anaboliki, działając poprzez ten proces na wątrobę poprzez aktywację fosforylazy glikogenowej i dezaktywację kinazy pirogronianowej. Metabolicznie indukuje katabolizm wątroby i nasila glukoneogenezę. Muskularnie pomaga w ostrym rozluźnieniu jelit, wytwarza energię za pomocą bodźców Betas, zmniejsza wydzielanie insuliny. znaczenie glukagonu w stosunku do insuliny polega na utrzymaniu równowagiMiędzy obydwoma elementami brak tej równowagi wyzwala różne zło w ludzkim ciele; jednym z nich jest cukrzyca, czyli wysoki poziom glukozy we krwi spowodowany brakiem produkcji niezbędnej insuliny przez trzustkę; To, co dzieje się w ludzkim organizmie, prowadzi do jego śmierci.
Drugą skrajnością jest hipoglikemia lub niski poziom cukru we krwi, te niskie poziomy stają się poważne, powodując śpiączkę hipoglikemiczną i dekompensację narządów wewnętrznych; w tych dwóch przypadkach powodują śmierć, jeśli brakuje tego hormonu w ludzkim ciele lub jest on zaniżony, ponieważ jego ważnym zadaniem jest ostrzeżenie wątroby o wydzielaniu glukozy we krwi, która ma być rozprowadzana w całym krwiobiegu. Na dieciebogaty i zróżnicowany w węglowodany, owoce, warzywa, makarony, zboża, to zdrowy i naturalny sposób na uzyskanie zdrowej glukozy. Będąc tak małym hormonem, ten hormon pełni bardzo ważną funkcję w organizmie człowieka, co świadczy o jego kruchości, a jego nieprawidłowe działanie wpływa na jego wydolność fizyczną i zagraża jego istnieniu.
