Jest to narząd kawitacyjny, który znajduje się między przełykiem a jelitem cienkim, mierzy 25 cm długości, 12 średnicy i około 1300 cm3 pojemności, wyróżnia się w trzech obszarach: wpustu, który oddziela go od przełyku i ma zastawka zapobiegająca refluksowi żołądka; pirolus z inną zastawką, która oddziela go od jelita cienkiego; a na dnie region bogaty w gruczoły wytwarzające sok żołądkowy. Jego funkcją jest przyjmowanie już niezdrowego i przeżutego pokarmu, mieszanie go z sokiem żołądkowym, który wydziela i opróżnianie przez pirolus.
W tkankach żołądka składają się z warstw w jego ściankach, znamienny przez: warstwy śluzówki, co z kolei z trzech warstw: nabłonka, znajduje się w wpustu i wierzchołkowej bieguna przechodzi warstwę śluzu żołądkowego, która służy jako ochrona co jest połknięte, samą błonę śluzową, która wydziela lepkie i gęste wydzieliny w celu nawilżenia żołądka, oraz blaszkę mięśniową błony śluzowej, która składa się z dwóch podobnych do siebie warstw.
Ta błona śluzowa to mięsień żołądka, który dzięki swoim skurczom miesza pokarm z sokami żołądkowymi. Warstwa soczysta; który jest tworzony przez gęstą tkankę łączną, która łączy różne części ciała, będąc w nim naczyniami krwionośnymi, układami limfatycznymi i zakończeniami nerwowymi. Warstwa mięśniowa; jest to, że mięsień żołądka kurczy się ruchem zwanym perystaltycznym, mieszając pokarm i przenosząc go do pirola. Warstwa surowicza; całkowicie otacza żołądek. Tworzą sieć mniejszą, sieć większą i więzadło gastrofeniczne.
Szacuje się, że ma około piętnastu milionów gruczołów, z których możemy wymienić gruczoł wpustu, gruczoły oksyntyczne , żołądkowe lub dno; te ostatnie dwa znajdują się w dnie. Autonomiczny układ nerwowy to ten, który kontroluje żołądek, wraz z nerwem błędnym, który jest głównym składnikiem przywspółczulnego układu nerwowego. Kompleks ten związek jest w procesie trawienia, czyli tam, gdzie są one przekształcane i wchłonąć żywności.
