Słowo ochrona wywodzi się od łacińskiego „ conservatĭo, -ōnis ”, co oznacza „ działanie i efekt ochrony ”. Ochrona to system, który jest używany jako zasób naturalny zarówno w dziedzinie przyrody, żywności, biologii, jak i medycyny.. W części żywieniowej można powiedzieć, że istnieją dwa rodzaje: konserwant i konserwant; konserwujący jest taki, który jest odpowiedzialny za rozwój wykonanie żywności, gdzie jego pogorszenie można uniknąć lub zatrzymana z powodu dużej utraty jakości, przydatności do spożycia lub wartości odżywczych. Można to osiągnąć unikając m.in. wzrostu naturalnej trawy, drożdży, grzybów..
Środek konserwujący jest stosowany jako dodatek do żywności, ponieważ gdy jest dodawany do żywności i napojów w minimalnych ilościach w celu zmiany ich organoleptycznego charakteru, w celu usprawnienia rozwoju produkcji lub konserwacji, a tym samym możliwości zatrzymania i unikać zepsucia, które może powodować różne rodzaje mikroorganizmów, czy to przez bakterie, drożdże czy pleśnie.
Dziedzina ochrony medycyny opiera się na perfekcyjnym zachowaniu jej aktywności farmakologicznej, ale zawsze dbając o to, aby nie były widoczne w zasięgu małych, zapobiegających odurzeniu, leki muszą trafiać w bardzo miejsca wilgotne, ciepłe lub na zewnątrz, aby zapobiec degradacji składnika aktywnego.
W części biologii i nauk przyrodniczych jest biologia konserwatorska, ochrona gleby, ochrona środowiska.
Biologia ochrona jest dyscypliną, która jest odpowiedzialna za badanie przyczyn utraty różnorodności biologicznej na wszystkich poziomach.
Ochrona gleby obejmuje rolnictwo, hodowlę i leśnictwo, które są stosowane w celu ochrony racjonalnego użytkowania gleby, która jest powierzchowną częścią skorupy ziemskiej.
Ochrony środowiska, jest troska, chroni i zachowuje charakter przyszłej albo, na florę i faunę, różne gatunki i ich różnorodnych ekosystemów, między innymi.
Stan ochrony odpowiada za prawdopodobieństwo, że gatunek będzie nadal istniał obecnie lub w przyszłości.
