Termin cappuccino pochodzi z języka włoskiego, a konkretnie od słowa „cappuccino”. Jest to napój pochodzenia włoskiego, który jest wytwarzany z kawy espresso i gotowanego na parze mleka w celu wytworzenia piany, aw niektórych przypadkach dodaje się również kakao lub cynamon w proszku. Pod względem składu zawiera około 125 ml mleka i 25 ml kawy espresso. Jeśli chodzi o jego właściwości, to wynikają one głównie z kawy espresso oraz konsystencji i temperatury mleka, ponieważ nie powinna przekraczać 70 ° C. Barista zwykle stosuje technikę, która za pomocą pary pod ciśnieniem wprowadza do napoju małe pęcherzyki powietrza, które nadają mu kremową konsystencję.
Nazwa tego napoju jest ze względu na kolor habitu mnichów kapucynów. Według opowieści, po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku Wiedeńczycy przygotowali kawę z worków pozostawionych przez Turków, ale dla złagodzenia jej mocnego smaku dodali śmietanę i miód, substancja o kolorze podobnym do nawyku capuchin. Od pierwszej chwili, gdy została wynaleziona, zawsze była znana pod włoską nazwą.
Jeśli chodzi o jego przygotowanie, eksperci w tej dziedzinie zapewniają, że należy wypić jedną trzecią kawy, następnie jedną trzecią gorącego mleka i wreszcie jedną trzecią pianki z tego samego mleka. Czasami cappuccino podaje się w małych szklanych filiżankach, dzięki czemu można łatwo zobaczyć podział składników. Kiedy kawa jest podawana, trzy składniki pozostają oddzielone, a gdy osoba ma ją wypić, integrują się ze sobą. Różni się to od zwykłej latte tym , że ta ostatnia może mieć większy udział kawy lub mleka, ze swojej strony cappuccino ma również jako specjalne dodatki do smaku sproszkowaną czekoladę i cynamon .i dać odrobinę wyjątkowego aromatu.
