Biomolekuły są uważane za wszystkie związki chemiczne, które będąc razem tworzą materię żywą, to znaczy zasady chemiczne, które pozwalają żyjącej istocie przetrwać, istnieje nieskończoność biomolekuł, ale jednymi z najbardziej potrzebnych lub występujących w obfitości są po pierwsze można wymienić azot, tlen, wodór i węgiel, po drugie siarkę i fosfor.
W biocząsteczki są ogólna klasyfikacja ta będzie zależeć od obecności węgla w jej strukturze, co oznaczono nazwę biocząsteczek nieorganicznych struktury nie występuje cząsteczki węgla, to nie mogą być syntetyzowane przez człowieka, ale mimo to są one niezbędne do utrzymania życia, w tej grupie za przykład można wziąć wodę; grupa przeciwna, to znaczy mają cząsteczki węgla, które są częścią ich struktury, nazywane są biomolekułami organicznymi, a także różnią się od grupy nieorganicznej tym, że mogą być syntetyzowane przez organizm ludzki.
Biomolekuły organiczne są podzielone na makroskładniki odżywcze o dużym znaczeniu dla dobrego funkcjonowania organicznego, którymi są:
- Węglowodany: jak sama nazwa wskazuje to makroskładnik pokarmowy składający się z węgla, tlenu i wodoru, w tej grupie węglowodany czy cukry występują również we włóknach i skrobiach; Są to główne formy magazynowania i konsumpcji energii w organizmie, niezbędnej dla układu nerwowego, mięśni i erytrocytów; są rozpuszczalne w wodzie.
- Lipidy: podobnie jak węglowodany, składają się one również z węgla i wodoru, a czasami w mniejszym stopniu znajduje się tlen, fosfor, siarka i azot, co stanowi wtórne magazynowanie energii dla organizmu po wyczerpaniu rezerw węglowodanów. Działają również w ochronie mechanicznej konstrukcji oraz jako izolacja termiczna, są hydrofobowe (nierozpuszczalne w wodzie).
- Białka; Zbudowane są z wodoru, węgla, tlenu i azotu, tworząc jednostkę monomeryczną zwaną aminokwasem, zestawy aminokwasów tworzą białka; Pełnią tysiące funkcji, z których najważniejsze mają służyć jako podstawa do tworzenia hormonów, soków trawiennych, białek osocza, hemoglobiny itp.; nie można ich zastąpić lipidami ani węglowodanami.
