Grunty odłogowane to grunty, na których nie są obsiane podczas jednego lub kilku cykli wegetacyjnych w celu odzyskiwania i magazynowania materii organicznej i wilgoci. Odnosi się również do ziemi, która jest pozostawiona do spoczynku przez rok lub kilka lat. Zwykle w płodozmianie.
W czasie, gdy nie jest wykształcony, podejmuje szereg zadań, aby poprawić swoje predyspozycje do kultywacji.
Odłogowanie jest powszechną praktyką w ekstensywnym rolnictwie i stanowi część systemów płodozmianu. Zakłada, że masz nieproduktywną glebę, ale pomaga utrzymać płodność, chwasty i choroby.
Istnieje kilka rodzajów ugorów. W zależności od czasu, w którym ziemia może odpoczywać, mamy na przykład „rok i czas”, w którym jeden rok jest uprawiany, a następny odpoczywa; lub „do trzeciego”, w którym uprawia się rok i dwie przerwy. W zależności od tego, czy coś jest zasadzone na działce, czy też nie, mamy odpowiednio „ugór” lub „ugór biały”. Sadzone są gatunki z rodziny motylkowatych (soczewica, ciecierzyca, jarzyny, wyka itp.), Które wzbogacają glebę i zamiast zbierać plony, zakopywane są w ziemi.
Istnieje wiele sposobów wykorzystywania i traktowania upraw. Jeśli chodzi o ogrodnictwo na poziomie profesjonalnym, popularną techniką jest odłogowanie.
Chociaż celem uprawy jest jak największa produktywność, maksymalizacja zysków i minimalizacja strat, czasami trzeba zaprzestać wykorzystywania kawałka ziemi, aby zapewnić przyszłą produktywność. To jest przesłanka, na której opiera się ugór, starożytna technika praktykowana przez rolników w średniowieczu. Polega ona na tym, że za każdym razem kawałek ziemi jest nieuprawiany, aby oddychał, regenerował się i pozyskiwał niezbędne składniki odżywcze oraz stopień nawilżenia. Pozostawienie tych kawałków ziemi w stanie spoczynku gwarantuje produktywność ogrodu przez wiele lat.
Rozróżniamy krótki i długi ugór. W przypadku krótkiego ugoru potrzeba tylko jednego lub dwóch lat, zanim ziemia zostanie ponownie uprawiona, więc ziemia nie jest w pełni regenerowana. W przypadku długich grillów mija długi czas między uprawą a uprawą, a gleba w pełni się regeneruje.
Możemy również dokonać rozróżnień dotyczących różnych sposobów uprawiania tej techniki rolniczej. Ugorowanie zielne polega na całkowitym opuszczeniu terenu. Oznacza to, że nie są wykonywane żadne prace konserwacyjne. Z drugiej strony ugór był zaorany, aby napowietrzać glebę i zregenerować jej składniki odżywcze.
Liczne badania wykazały, że odłogowanie jest jedną z najbardziej wydajnych i produktywnych technik rolniczych. W Hiszpanii ta technika jest stosowana głównie w uprawach w rejonie Morza Śródziemnego.
