Aparat lub kompleks Golgiego to jedna ze struktur znajdujących się w komórkach, zarówno zwierząt, jak i roślin. Chodzi o odbiór, rozwój, przechowywanie i późniejsze uwalnianie białek, albo przez komórki układu nerwowego (odpowiedzialne za wydzielanie substancji), albo przez układ hormonalny (producent hormonów).
Małe ułożone w stos płaskie worki utworzone przez błony w cytoplazmie (płynie żelatynowym) komórki. Kompleks Golgiego wytwarza białka i cząsteczki lipidów (tłuszczów) do użytku w dowolnym miejscu wewnątrz i na zewnątrz komórki. Kompleks Golgiego jest organellą komórkową. Nazywany również aparatem Golgiego i ciałem Golgiego.
Po wyprodukowaniu białka opuszczają szorstką lub gładką retikulum endoplazmatyczne i trafiają bezpośrednio do aparatu Golgiego, znajdującego się w pobliżu jądra komórki. Tam formują się w swoich różnych typach, przechodząc przez tak zwane cysterny zbiornikowe, które są spłaszczonymi woreczkami i otoczonymi membranami, ułożonymi jedna na drugiej.
Można więc powiedzieć, że funkcją aparatu Golgiego jest oprócz dystrybucji lizosomów i peroksysomów (pęcherzyków wydzielniczych substancji) glikozylacja białek i lipidów.
Ten proces glikozylacji, czyli proces biochemiczny, został dokładnie zbadany i wyjaśniony przez Santiago Ramóna y Cajala, a później przez Camilla Golgiego, od którego zawdzięcza swoją nazwę. Obaj naukowcy byli laureatami Nagrody Nobla w dziedzinie medycyny w 1906 roku.
Wśród funkcji opracowanych przez aparat Golgiego są wytwarzanie akrosomu, który jest częścią nasienia i rozwój pierwotnych lizosomów; opracowanie błony komórkowej; wydzielanie komórek; oraz zmiany substancji syntetyzowanych przez szorstką siateczkę endoplazmatyczną. Ogólnie można powiedzieć, że aparat Golgiego modyfikuje i rozprowadza makrocząsteczki syntetyzowane przez komórkę.
Aparat Golgiego jest podzielony zgodnie ze swoją funkcją na trzy obszary:
Region Cis-Golgiego lub obszar wewnętrzny: w pobliżu czepca, z którego otrzymuje pęcherzyki przejściowe, które służą jako transport białek do zewnętrznej części aparatu.
Region środkowy: jest to strefa przejściowa.
Region Trans-Golgiego lub region zewnętrzny: to obszar dojrzewania. Jest tak blisko błony komórkowej, że mają podobny skład.
Pęcherzyki opuszczające siateczkę następnie wchodzą do regionu Cis-Golgi, gdzie łączą się i przecinają wszystkie dictyosomy (ułożone woreczki lub stosy Golgiego), aż dotrą do Trans-Golgiego. Tam są przygotowywane - mówi się, że są pakowane - i rozprowadzane zgodnie z przypadkiem. W każdym regionie pęcherzyki te zostały zmodyfikowane przez enzymy, które nadały im określony charakter. Teraz się spotykają.
