Okrytozalążkowe, których nazwa pochodzi z języka greckiego i jest naukowo znana jako okrytozalążkowe, to rośliny kwitnące, których nasiona mają okółki, które są zestawem trzech lub więcej liści wyrastających z łodygi. Te typy roślin stanowią najbardziej rozległą grupę tego rodzaju w przyrodzie i składają się między innymi z drzew, krzewów, ziół, pszenicy. Okrytozalążkowe przystosowują się do środowiska, w którym się znajdują, ponieważ mogą żyć we wszystkich ekosystemach na świecie.
Te typy roślin mają bardzo specyficzną strukturę, ponieważ ich kwiaty i owoce nie są jedyną różnicą, jaką mają w stosunku do pozostałych gatunków. Na przykład, wśród wyróżniających ją różnic są: spadek gametofitu, który decyduje o życiu rośliny, a także bardzo istotny ksylem i łyko, nowsze od innych tracheofitów i wydajniejsze pod wieloma względami.
Te okrytozalążkowe należą do grupy spermatofitów, które mają bardzo istotne cechy morfologiczne i zostały udowodnione dzięki molekularnej analizie DNA. Sposób, w jaki się zróżnicowały, jest zadziwiający, biorąc pod uwagę, że seria badań skamieniałości wykazała, że pojawiły się one około 130 milionów lat temu. To był moment, w którym zaczynają pojawiać się duże ilości skamieniałości różnych gatunków, coś, co do tej pory jest bardzo dziwne, jakby pojawiły się nagle, coś, co Darwin nazwał wówczas tajemnicą. Obecnie do tej grupy należy około 90% roślin lądowych. Szacuje się, że jest to około 257 000 żywych gatunków.
