Alkohol to ogólna nazwa rodziny związków chemicznych węgla, wodoru i tlenu, które zawsze zawierają grupę funkcyjną hydroksyl (-OH), która determinuje charakterystyczne właściwości tej rodziny.
Pochodzi od arabskiego słowa al-kuhl , czyli kohl , drobnego proszku antymonu używanego do makijażu oczu. Początkowo termin alkohol był używany w odniesieniu do dowolnego rodzaju drobnego proszku; Jednak później alchemicy średniowiecznej Europy używali go do esencji otrzymywanych przez destylację, ustalając w ten sposób jego obecne znaczenie.
Alkohol jest klasyfikowany zgodnie z rodzajem węgla niosącego grupę OH (pierwszorzędowe, drugorzędowe i trzeciorzędowe). Alkohole pierwszorzędowe i drugorzędowe to bezbarwne ciecze o przyjemnym zapachu, rozpuszczalne w wodzie w dowolnej proporcji i mniej gęste niż woda. Podczas gdy trzeciorzędne są solidne.
Najbardziej znanym alkoholem jest alkohol etylowy lub etanol, ma on niezliczone zastosowania jako rozpuszczalnik związków organicznych oraz jako surowiec do produkcji barwników, leków, kosmetyków i materiałów wybuchowych. Jest również składnikiem napojów alkoholowych. W rzeczywistości w potocznym języku słowo alkohol jest często używane jako synonim alkoholu etylowego lub napoju alkoholowego.
Alkohol to substancja otrzymywana w wyniku fermentacji lub destylacji, której wartość terapeutyczna jest potężna. Zwykle jest identyfikowany jako lek powodujący przyzwyczajenie u codziennych użytkowników.
Alkohol etylowy w napojach alkoholowych, takich jak wino, cydr, piwo, przekąski i napoje spirytusowe, powoduje natychmiastowe skutki odurzenia i długotrwałe skutki, takie jak uzależnienie od alkoholu.
Substancja ta jest szybko wchłaniana w żołądku 20%, a reszta w jelicie. Później rozpuszcza się we krwi, która przenosi ją do mózgu, gdzie wpływa na układ nerwowy. Z tego powodu nie należy obchodzić się z nim po spożyciu napojów alkoholowych; może to prowadzić do wypadków drogowych.
Małe ilości alkoholu nie mają szkodliwego wpływu na zdrowie, ale spożywane w dużych ilościach powodują: depresję na poziomie serca i napięcie; obniża temperaturę ciała, poważne choroby przewlekłe. Wątroba jest uszkodzona i może wystąpić marskość wątroby lub rak wątroby. Alkoholik może cierpieć na drżenie, dezorientację, niewyraźne widzenie, utratę apetytu (niedożywienie), a czasem otyłość.
Alkohol jest sprzedawany legalnie i jest spożywany bardzo często w naszym środowisku społeczno-kulturowym, dlatego alkoholizm jest bardzo poważnym problemem w naszym społeczeństwie, należy go spożywać z odpowiedzialnością i rozwagą, szczególnie przez osoby powyżej 18 roku życia.
